北海道人の独り言

空知は日本有数の米処です。 私が幼い頃、米の収穫量こそ多かったものの食味の点では正直今ひとつだった感があります。 しかし現在では品種改良も進み昨年北海道版「こしひかり」と言われる「ゆめぴりか」も登場し北海道の米は大変美味しいと全国から高い評価をいただくようになりました。 先日開催された地域再生フォーラムパネルディスカッションに於いて、コーディネーターの方からパネリストのお一人に対し…

続きを読む